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你認為食堂食材配送關(guān)心的是價格嗎？

食材配送的能力和速度。

這也是采購關(guān)注的一個重要因素。穩(wěn)定的供應(yīng)渠道可以降低采購選擇供應(yīng)商所花費的時間和管理成本。當采購需要食材配送時，可以準時向客戶發(fā)送農(nóng)產(chǎn)品。這方面需要涉及以下兩點:

企業(yè)規(guī)模。

公司規(guī)模越大，只要管理到位，工作效率就越高。同時，由于公司規(guī)模大，指令實施后會很快完成。

二是冷鏈物流。

冷藏運輸對食材配送具有重要影響，因其屬于所需產(chǎn)品，對冷鏈物流要求較高。冷鏈物流可以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航，而且降低損耗。

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食材配送在餐飲行業(yè)中的意義巨大

首先，食材配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購人員專門去到菜市場親購的麻煩。

其次，專門的人配送不僅能夠滿足你對蔬菜種類的需求，價格也非常實惠，節(jié)省了大量的采購資金，同時也提高了生產(chǎn)工作的效率。

總而言之，食材配送行業(yè)的存在對于餐飲行業(yè)的發(fā)展來說是有百利而無一害。

由于目前市場上的配送公司也很多，但是對于一些易腐爛、保鮮時間短的蔬菜食材等食品來說，一定要選擇一家產(chǎn)品新鮮、配送的公司，否則不僅會影響到工作上的效率，更是會影響到整個工作的質(zhì)量，作為消費者的我們一定要萬分注意。

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食材配送

食材配送企業(yè)也是企業(yè)，是企業(yè)就得有管理。不要以為農(nóng)業(yè)企業(yè)就可以低水平管理，或者甚至可以不要管理。

食材配送是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，管理環(huán)節(jié)眾多，只有有效調(diào)動員工積極性，并制定一系列規(guī)范的流程、規(guī)章、制度才能讓企業(yè)有序經(jīng)營。如今，行業(yè)競爭越來越多，只有擺脫粗放經(jīng)營模式，精細化管理才能長遠發(fā)展。

很多食材配送企業(yè)家都是土生土長的農(nóng)民，對于他們來說管理就成了土包子與現(xiàn)代企業(yè)家的分水嶺。事實證明，無論從事什么行業(yè)，小的靠能力，大的靠管理。

有些配送企業(yè)業(yè)務(wù)量做到幾百萬、幾千萬以后就再也上不去，企業(yè)管理超出個人親力親為范圍，自己累還不松手，親手制造發(fā)展的天花板。

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